Uma oportunidade para aprimorar técnicas na produção de embutidos e agregar valor aos produtos locais está sendo oferecida em Cacique Doble. O município receberá, entre os dias 7 e 10 de abril, um curso prático de Produção de Embutidos e Defumados destinado a produtores rurais e demais interessados no tema.

As aulas acontecerão na Charcutaria Pata Negra e terão carga horária total de 32 horas, reunindo atividades teóricas e práticas voltadas à qualificação dos participantes.

A capacitação será ministrada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, com apoio do Governo Municipal por meio da Secretaria de Agricultura. O instrutor responsável pelo curso será Cláudio Cruxen, que conduzirá as aulas abordando técnicas de preparo, cura, defumação e orientações sobre segurança alimentar.

O curso é gratuito e oferece apenas 30 vagas. As inscrições devem ser feitas até o dia 3 de abril, presencialmente na Secretaria de Agricultura, com a servidora Sonara. A orientação é que os interessados procurem a secretaria o quanto antes para garantir participação na capacitação.

Fonte: FA/REGIONAL