A produção gaúcha será de cerca de 200 toneladas em 2024, o que representa uma quebra de até 80%. Em anos normais, o Rio Grande do Sul produz cerca de mil toneladas da semente que é parte da culinária gaúcha.

A produção foi prejudicada pelas estiagens que atingiram o estado em 2021 e 2022, e pelo excesso de chuvas, no ano passado. Nesse caso, as condições climáticas afetaram diretamente as sementes, que levam, em média, três anos para se desenvolver.

Nesta safra, as pinhas devem ter de 50 a 60 pinhões, quando normalmente deveriam ter 120. Além da estiagem, o excesso de chuva do ano passado reduziu o número de horas-luz e interferiu no processo de fotossíntese dessas árvores, causando o abortamento das pinhas. Sendo assim, o preço do pinhão deve ter um aumento considerável neste ano.

FONTE: Regional FM 91.7